Recetas. Esponja de sandia

ESPONJA DE SANDÍA

Ingredientes:

75 grs. de pulpa de sandía
40 grs. de harina tamizada
15 grs. de aceite de oliva
2 huevos
40 grs. de azúcar

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes y poner en el sifón. En un molde (preferiblemente vaso) de plástico, con un agujero en el fondo y untado de aceite, servimos una pequeña cantidad y lo ponemos 25 segundos en el microondas a máxima potencia. Servir y consumir templado.