Recetas. Salsa de almendras (II)

SALSA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

2025 almendras crudas
1 diente de ajo
Pan duro (o pan rallado)
3 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta

Elaboración

Fríe el ajo picado y las almendras en el aceite a fuego lento. Añade como una cucharadita de pan rallado o un trocito de pan duro, un poco de sal y pimienta.
Pasa por la batidora, hasta obtener una crema suave.
Si te gusta menos densa, puedes añadir un poco de agua, y vuelve a dejar unos minutos al fuego, para que ligue bien.