Recetas. Tortas de aceite

TORTAS DE ACEITE

 

Ingredientes 1/2 Kg. de almendras 20 gr. de levadura 1/2 Kg de harina 1/2 l. de aceite 200 gr. de almendras 2 huevos azúcar canela.

Elaboración

Se deslíe la levadura en la harina con agua templada y un poco de sal. Se amasa a la vez que se le va añadiendo el aceite. A continuación, se le agrega azúcar poco a poco, canela y almendras tostadas y partidas (no machacadas) y se trabaja bien la masa. Se extiende sobre un papel apropiado, espolvoreado con harina, y se corta en forma de tortas. Se les echa por encima huevo batido y azúcar, se les colocan verticalmente unas almendras peladas pero sin tostar y se meten en el horno.