Recetas. Brochetas de solomillo y french fries de manzana

BROCHETAS DE SOLOMILLO Y FRENCH FRIES DE MANZANA

 

Para comer con las manos, ummm...

Ingredientes

 •Solomillo de cerdo cortado en dados medianos

 •Manzana, de la variedad que prefieras

 •Pimiento verde

 •Pimiento rojo

 •Aceite

 •Sal

 •Pimienta negra

Para las french fries de manzana

 •1 manzana

 •1 cucharada de azúcar moreno

 •1 cucharadita de mantequilla

Elaboración

Monta las brochetas alternando los trozos de solomillo con los de manzana, y los pimientos. Pinta la plancha con un poco de aceite de oliva, fríe y salpimenta.  Mientras se hacen las brochetas, pon media cucharadita de mantequilla en una sartén honda. Cuando esté derretida agrega la manzana cortada en tiras finas, como patatas fritas finitas. Añade el azúcar moreno y cocina a fuego medio hasta que se doren ligeramente y el azúcar se caramelice.

Servir las brochetas acompañadas de la manzana, como si fueran patatas fritas.