Recetas. Trufas de crema catalana

TRUFAS DE CREMA CATALANA

Ingredientes:

- 500 gr. de chocolate blanco

- 150 ml. de nata para cocinar

- 150 ml. de Crema Catalana (licor) (también se puede poner Baileys)

- 200 gr. de galletas molidas

Elaboración

Fundir el Chocolate blanco al baño María junto a la nata. Cuando ya esté bien deshecho, apartamos la mezcla del calor y añadimos la Crema catalana. Remover bien y ponerlo a enfriar unas horas. Una vez fría, entremezclamos las galletas molidas (conviene que quede algún trozo, no han de estar molidas tipo polvo).

Mejor dejarlo reposar unas horas y ya después es sólo ir cogiendo porciones pequeñas y dar forma de bola.

Decorar a gusto con: fideos de chocolate, chocolate rallado o fundido, azúcar glasé, cacao en polvo….