Recetas. Croquetas de atún

 

RECETA DE CROQUETAS DE ATÚN

  

Ingredientes

1/2 kilo de Papa.

1 lata de atún.

50 g. de Pan rallado

1 Huevo entero.

1 cubo o una cucharada sopera de caldo de pollo.

Aceite de oliva virgen.

Elaboración:

Se cuecen las papas sin sal, ya que se hayan cocido y enfriado, se pelan y se prensan (sin hacerlas puré) se les agrega el atún escurrido, el caldo de pollo, el pan y el huevo.

 Se revuelve bien todo y a formar una masa.

Se hacen las croquetas del tamaño y forma deseada, se pasan por huevo y pan rallado,  y se frien en aceite muy caliente.