Recetas. Pollo asado picante

POLLO ASADO PICANTE

Ingredientes:

8 muslos de pollo
3 guindillas grandes
3 dientes de ajo
Pimienta
3 c.s. de azúcar moreno
6 c.s. de salsa de soja
Zumo de medio limón
40 g de mantequilla
6 c.s. de vinagre de manzana
1 c.s. de semillas de cilantro

Elaboración

Untar los muslos de mantequilla y colocarlos en una fuente de horno. Salar. Picar la guindilla y el ajo. Majar las semillas de cilantro. Mezclar con el resto de los ingredientes. Asar los muslos de pollo en el horno precalentado a 230 °C durante 60 minutos aproximadamente. A los 50 minutos de cocción, verter poco a poco la marinada para que vaya cogiendo sabor y no se llegue a quemar los muslos ni se consuma la salsa.

Se puede poner por encima un papel sulfurizado. Servir acompañado de  patatas fritas en rodajas, espolvoreadas con perejil.