Recetas. Atún al tomate en cazuela

ATÚN AL TOMATE EN CAZUELA

 

 

El atún es un pescado que se puede realizar de diversas maneras, en este caso la receta lleva patatas y tomate. En cada región o país se cocina de diferente  y variadas formas.

Ingredientes

-800 grs. de atún en trozos.

 - 2 lata de tomates  triturado en conserva.

 -2 vasos de vino blanco.

 -4 patatas

-1 hoja de laurel.

 -2 cebollas.

 -3 dientes de ajo.

 -Sal y pimienta negra.

 -Aceite de oliva virgen extra c/n.

 -Perejil picado.

Elaboración

-Picar las cebollas y el ajo.

 -Pelar las papas y cortarlas en rodajas.

 -En una sartén poner un toque de aceite de oliva y freír las cebollas y el ajo hasta dorarlas.

 -Incorporar las patatas y el laurel y cocinar por diez minutos a fuego suave.

 -Incorporar el vino y el tomate triturado junto al atún.

 -Salpimentar y dejar cocinar a fuego suave por 50 minutos y servir en cazuelas de barros bien caliente espolvoreadas con perejil picado.