Recetas. Mousse de Salmón

MOUSSE DE SALMÓN

 

Los Mousse de salmón  son ideales para servir como bocadito salado con base de pan negro en las Fiestas de Fin de año o Navidad…cualquier otra ocasión! Es una receta muy simple de realizar y se necesitan muy pocos ingredientes, salmón ahumado, ricotta y nata. Luego se pueden decorar con un poco de caviar.

Ingredientes

-100 grs. de salmón ahumado.

-100 grs. de nata
-250 grs de ricota fresca.
-Sal y pimienta.
- Una cucharada de caviar. (Optativo).
-6 lonchas de pan negro.

Elaboración

-Poner en la batidora de cuchillas el salmón, la ricotta. Triturar.

 -Batir la nata hasta montarla y agregarla.

 -Añadir sal, pimienta.

 -Con un cortante con la forma que mas os guste (redonda, corazón, etc.) cortar el pan de molde en trocitos que sirvan para bocaditos.

 -Ponerlos en una plancha y darles una vueltecita para que este crujiente.

 -Poner la Mousse en una manga pastelera  con boquilla de estrella y colocar en cada loncha de pan un poco y adornado con un poco de caviar.

 -Servir los bocaditos de Mousse de salmón fríos.