Recetas. Tortitas de aceite

TORTITAS DE ACEITE

 

Ingredientes

▪ 250ml aceite de oliva virgen

▪ 300 grs. de azúcar

▪ 1 cucharada de canela en polvo

▪ 1 cucharada de matalahúva o anís en grano

▪ 1 cucharada de sésamo (ajonjolí)

▪ 10grs de levadura

▪ 500 grs. de harina de repostería

▪ 2 huevos y uno para pintar

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes menos los huevos, cuando esté bien amasado añadir los dos huevos y seguir amasando hasta que todo esté integrado, hacer bolitas con la masa, aplanar con las manos o estirar con rodillo y cortar con un vaso o molde corta pasta redondo, se colocan en la bandeja de horno sobre papel de hornear, no ponerlas muy juntas porque crecen un poco, pintar con un huevo batido , hornear a 165º hasta que estén doraditas, no importan si salen un poco blandas porque endurecen cuando se enfrían, en cuanto salgan del horno espolvorear con azúcar.