Recetas. Salmón a la crema con pimienta rosa

SALMÓN A LA CREMA  CON PIMIENTA ROSA

 

Ingredientes

 1kg. de salmón.

 50ml. de vino blanco.

 Nata a gusto.

 Sal y pimienta rosa a gusto

Elaboración

Retirar la piel del salmón, colocarlo en una fuente para horno. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Llevar a horno moderado por 15 min. con el vino blanco. Pasados los 15 min. Agregar la nata y dejar reducir 5 min. más. Espolvorear con pimienta rosa molida al servir sobre un lecho de rodajas de patatas cocidas al vapor.

GUARNICIÓN:

 Patatas al vapor

Ingredientes:

 800grs. de patatas