CHORBA
DE POLLO
Ingredientes
2 Muslos de pollo
1 Puerro (solo lo blanco)
picado
1 Cebolla picada
1 Cucharada de margarina
Una pizca de azafrán
Una pizca de jengibre
1 Palo de canela
Perejil
Sal
Elaboración
En una olla a fuego lento, freímos
el puerro la cebolla y los muslos de pollo con la margarina.
Remover constantemente hasta
que la cebolla este transparente.
Añadimos las especias y el
perejil picado, a continuación cubrir con agua caliente. Tapamos la olla y
dejamos cocer hasta que los muslos de pollo estén tiernos.
Servir la sopa caliente con
costrones de pan tostado.
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