MAGDALENAS CON ACEITUNAS Y JAMÓN

MAGDALENAS CON ACEITUNAS Y JAMÓN

Ingredientes

20 aceitunas verdes  deshuesadas

1 Loncha de jamón serrano gruesa

130 gr de harina

3 Huevos

½ Cucharadita de levadura en polvo

4 Cucharadas de aceite de girasol

40 gr de queso rallado

Sal y pimienta negra recién molida

Elaboración

Precalentamos el ahorno a 180º.

Cortamos el jamón serrano en daditos pequeños, y las aceitunas en aros.

En un bol, mezclamos, la harina, con los huevos y la levadura, batimos muy bien con una varilla, hasta integrar todos los ingredientes y que quede una masa homogénea.

Añadimos el aceite, las aceitunas, el jamón y salpimentamos. Batimos muy bien todo hasta integrar bien los ingredientes.

En un molde de silicona apropiado y bien engrasado, vertimos una cucharada de la masa en cada hueco del molde.

Colocamos en el centro del horno, y horneamos sobre 10 o 15 minutos a 180º. Así sucesivamente con el molde hasta terminar toda la masa.

Una vez horneado, sacamos del horno, dejamos atemperar, desmoldamos y dejamos enfriar.

Buen provecho