CRABCAKERS

CRABCAKERS

Ingredientes

200 gr de surimi, boca de mar o carne  de cangrejos

150 gr de pan rallado

1 Cucharada de mayonesa

1 Chalota o cebolla pequeña

½ diente de ajo

1 Cucharada de salsa worcestershire

1 Huevo

1 Manojo de menta o hierbabuena

Aceite de girasol para freír

Sal

Pimienta negra recién molida

Elaboración

Pelamos el ajo y la chalota, los picamos menuditos y mezclamos en. Un bol con el pan rallado, añadimos el huevo, La mayonesa, la salsa worcestershire. Picamos muy menuditas las hojas de menta y las añadimos al bol, agregamos el pan rallado y mezclamos todo muy bien procurando integrarlos para que tomen sus sabores.

Desmenuzamos el surimi o boca de mar o carne de cangrejo y las añadimos al bol, mezclamos muy bien para integrarlas con todos los ingredientes.

Dejamos reposar unos 20 minutos para que cojan sus sabores.

Hacemos bolas con ellas y freímos en una sartén con el aceite de girasol, procurando que se frían por todos lados.

Servir los crabcakers con salsa de tomate picante, o salsa de yogur con hierbas aromáticas, etc.

Servir calientes.

Buen provecho