MELOCOTONES AL VINO TINTO

MELOCOTONES AL VINO TINTO

Ingredientes

6 Melocotones grandes

30 cl de vino tinto con cuerpo (que sea de calidad)

100 gr de azúcar

1 Palo de canela

2 Rodajas de limón

6 Almendras sin piel

Elaboración

Pelamos los melocotones y cortamos en cuartos.

En una cacerola hervimos el vino, el azúcar, las rodajas de limón, las almendras y la canela. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva. Cocer hasta que el almíbar se espese.

Sumergimos los melocotones en el almíbar hirviendo, durante 5 minutos. Dejamos enfriar.

Metemos en el frigorífico durante al menos 6 horas, para que los sabores se entremezclen.

Servir como postre.

¡Buen provecho!