BIZCOCHO ESPONJOSO DE CHOCOLATE

BIZCOCHO ESPONJOSO DE CHOCOLATE

Ingredientes

5 Huevos

200 gr de azúcar

150 gr de harina leudante

100 gr de chocolate negro

100 gr de mantequilla

Azúcar glas para decorar

Elaboración

En un bol, batimos los huevos con el azúcar, hasta lograr una crema esponjosa y de color blanquecino..

Derretimos al baño maría el chocolate troceado con la mantequilla, removiendo para integra los dos ingredientes. Unidos al preparado anterior, mezclamos bien, y vamos incorporando la harina tamizada poco a poco a la vez que lo vamos mezclando.

Precalentamos el horno a 180º.

En un molde desmoldable,  enmantequillado, vertimos la masa, movemos un poco para que quede bien extendida, e introducimos ene l horno durante 45 minutos. Igualmente controlamos la cocción con una aguja, y sacamos cuando notemos una ligera costra en su superficie.

Dejamos enfriar, desmoldamos y colocamos sobre plato amplio, espolvoreamos con  azúcar glas.

Listo para dar cuenta del mismo con un buen café o una infusión, a gusto de cada uno.

¡Buen provecho!