CREPES

CREPES

Esta receta es para hacer unos ricos  “crepes”, que nos servirán para hacer, dulces o saladas recetas, según el relleno que deseemos.

Ingredientes

300 gr de harina

3 Huevos

3 Cucharadas de azúcar

2 Cucharadas de aceite

50 gr de mantequilla

60 cl de leche

5 cl de ron

Elaboración

En un bol, ponemos  la harina, añadimos, el aceite, la mantequilla, el azúcar, mezclamos suavemente con una varilla, añadiendo la leche a medida que vamos batiendo, hasta obtener una masa consistente, liquida ligeramente espesa.

Calentamos una sartén antiadherente, untamos en fondo con una pizca de mantequilla, o bien pasando cada vez que vayamos a echar la masa unto con tocino (yo lo hago así). Vertimos un cucharon de masa y extendemos por toda la superficie del fondo de la sartén, y esperamos a que este cocido por un lado, antes de darle la vuelta y cocerlos por el otro. 

Siempre a fuego lento.

¡Buen provecho!