FLUDEN JUDIA

FLUDEN JUDIA

Ingredientes

600 gr de harina

10 gr de levadura de panadero

200 gr de azúcar

60 cc de aceite de oliva

70 cc de agua fría

2 Huevos batidos

Para el relleno:

200 gr de azúcar

4 manzanas verdes cortadas en rodaja

50 gr de coco rallado

100 gr de pasas de corinto

200 gr de jalea de membrillo o melocotón

2 Cucharaditas de canela en polvo

Azúcar y canela para espolvorear

Elaboración

Mezclamos la harina con la levadura y el azúcar, incorporamos el aceite de oliva virgen extra, los huevos batidos y el agua fría. Amasamos muy bien hasta obtener una masa donde todos los ingredientes estén bien integrados. Deje levar.

Corte la masa en 5 trozos, una de ellas algo mayor. Estire está bien finita y forre un molde o fuente para horno, también los bordes deben estar bien forrados.

Mezclamos en un bol todos los ingredientes para el relleno, y esparza la cuarte parte del relleno en el fondo del molde. Luego cubra esta con otro bollito bien estirado y fino, cubrimos con más relleno y así hasta terminar con la última masa estirada y espolvoree con azúcar y canela mezclada la superficie...

Precaliente el horno a 180º.

Meter en el horno durante una hora aproximadamente.

Para servir cortar en trozos y servir tibio.

¡Buen provecho!