TARTAR
DE SALMÓN
Ingredientes
400 gr de salmón en filetes
1 Limón
1 Lima
Eneldo
Cebolleta
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración
Cortamos los filetes de
salmón en dados pequeños, y colocamos en un bol.
Añadimos el aceite de oliva
virgen extra, el eneldo picado, las cebolletas picadas, jugo de limón y ½ de jugo de lima, mezclamos bien, salamos, y
volvemos a mezclar, dejamos marinar un poco.
Montar en cada plato, con un
corta pasta redondo, la cantidad que estimemos necesario por persona, así como
la decoración que desee. Retire el corta pasta y servir.
¡Buen provecho!
Consejo
Se puede agregar vinagre balsámico,
o dados pequeños de manzanas verdes para añadir acidez al tartar.
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