TARTAR DE SALMÓN

TARTAR DE SALMÓN

Ingredientes

400 gr de salmón en filetes

1 Limón

1 Lima

Eneldo

Cebolleta

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Elaboración

Cortamos los filetes de salmón en dados pequeños, y colocamos en un bol.

Añadimos el aceite de oliva virgen extra, el eneldo picado, las cebolletas picadas, jugo de limón y ½ de  jugo de lima, mezclamos bien, salamos, y volvemos a mezclar, dejamos marinar un poco.

Montar en cada plato, con un corta pasta redondo, la cantidad que estimemos necesario por persona, así como la decoración que desee. Retire el corta pasta y servir.

¡Buen provecho!

Consejo

Se puede agregar vinagre balsámico, o dados pequeños de manzanas verdes para añadir acidez al tartar.