martes, 14 de mayo de 2019

TARTAR DE SALMÓN


TARTAR DE SALMÓN



Ingredientes
400 gr de salmón en filetes
1 Limón
1 Lima
Eneldo
Cebolleta
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración
Cortamos los filetes de salmón en dados pequeños, y colocamos en un bol.

Añadimos el aceite de oliva virgen extra, el eneldo picado, las cebolletas picadas, jugo de limón y ½ de  jugo de lima, mezclamos bien, salamos, y volvemos a mezclar, dejamos marinar un poco.

Montar en cada plato, con un corta pasta redondo, la cantidad que estimemos necesario por persona, así como la decoración que desee. Retire el corta pasta y servir.

¡Buen provecho!

Consejo
Se puede agregar vinagre balsámico, o dados pequeños de manzanas verdes para añadir acidez al tartar.

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