CAZÓN
A LA SIDRA A MI MANERA
Ingredientes
600 gr de cazón (limpio de
piel y espinas)
500 gr de patatas firmes
1 Cebolla
½ Botella de sidra
Sal
Pimienta negra recién molida
Elaboración
En una olla, con un poco de
aceite de oliva virgen extra, salteamos la cebolla picada.
Cortamos el cazón en dados
de 5 centímetros, enharinamos y añadimos a la cebolla, doramos unos minutos.
Mientras pelamos y cortamos
las patatas en rodajas de menos de 1 centímetro de grosor, y añadimos a la
olla.
Cubrimos con sidra,
salpimentamos al gusto.
Cocinamos a fuego lento,
durante 30 minutos, tapada la olla parciamente.
Corregimos de sal si fuese necesario.
Servir caliente.
¡Buen provecho!
Me parece que tiene que estar muy sabroso y ademas mas sano que con frito.Buenas noches
ResponderEliminar