SOPA DE PUERROS

SOPA DE PUERROS

¡Comienzan los fríos! Elabora esta sopa para consolarte con el frio y el gris del cielo. Es una receta fácil que te mantendrá el cuerpo sin pensar demasiado en la báscula. Con un costo pequeño deleitaras a los tuyo, bien en el almuerzo o la cena.

Ingredientes

4 Puerros

3 Patatas

1 Cubito de caldo de pollo

Sal

Pimienta negra recién molida

Elaboración

Lave y pique. Los puerros (blanco y verde). Lave y pele las patatas, cortándolas en trozos.

En una cacerola, ponemos, los puerros y las patatas, cubrimos con agua y le añadimos el cubito de caldo de pollo. Sazonamos con sal y pimienta negra recién molida al gusto

Tapamos la cacerola, ponemos a fuego fuerte y cuando hierva, bajamos el fuego a lento, cociéndolo unos 20 minutos.

Cuando las patatas estén cocidas y los puerros estén bien tiernos, trituramos con la trituradora, pasamos por el chino a otra cacerola, probamos de sazón, si esta caliente y bien de sal y pimienta.

Sirva en tazones o platos hondos.

¡Buen  provecho!