CREMA DE CARAMELO

 

CREMA DE CARAMELO

Ingredientes

2 yemas de huevo

15 cl. de leche entera

5 cl. de nata liquida

5 gr de maicena

80 gr de caramelo liquido

 

Elaboración

Disolvemos la maicena en la leche fría.

En un bol, batimos las yemas hasta doblar su volumen. Vertemos la leche entera, la nata y el caramelo líquido. Mezclamos todo muy bien con una varilla manual.

Vertemos en una cacerola y espesamos a fuego medio sin dejar de batir suavemente con una varilla hasta que espese.

Vertemos en moldes pequeños y metemos en el frigorífico al menos durante 2 horas.

A la hora de servir, adornamos con caramelo líquido casero.

¡’Buen provecho!