HUEVOS RELLENOS
Los huevos rellenos, se pueden preparar de infinidad de
maneras. Es una receta muy popular y apreciada, especialmente cuando llega el
calor. Rápidos de elaborar deliciosos. Maravillosos y directamente del frigorífico.
La receta que pongo aquí es solo una versión entre muchas.
Ingredientes
6 huevos duros160 gr de caballa a la plancha . También podéis
usar caballa en conserva.
Mayonesa
Un poco de kétchup
Un poco de salsa Worcestershire
2 pepinillos cortados en daditos muy pequeños
Un poco de cebolla muy picada en daditos
Elaboración
Primero cocemos los huevos durante 8 minutos en agua
hirviendo. Una vez cocidos, los sumergimos en agua muy fría y después los
pelamos. Cortamos por la mitad y reservamos las yemas.
En un bol, batimos tres yemas de huevo con un tenedor,
añadimos los filetes de caballa bien escurridos, el kétchup, la salsa Worcestershire
al gusto, los pepinillos y la cebolla, ambos picados en daditos muy pequeños.
Luego agregamos mayonesa al gusto, pero sin excedernos. Mezclamos
hasta obtener una mezcla homogénea.
Rellenamos las claras con esta mezcla y cubrimos cada mitad
con la mayonesa. Finalmente, desmenuzamos la yema restante por encima-
¡Buen provecho!
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