LECHE DE PANTERA
Muy pocas personas conocen la Leche de Pantera.
Solo la recuerdan quienes la bebieron en su juventud en las fiestas de la
Movida en Madrid, o quienes la bebieron y aun la beben en la Legión Española.
Ellos fueron los que crearon este coctel, que según se cuenta, se obtiene
mezclando leche condensada azucarada con alcohol etílico de la enfermería. Una
autentica bomba estomacal.
Sin embargo, la versión actualizada fue creada por
el barman Perico Chicote, quien la bautizo como “Panther”, en homenaje a la
actriz Cerlia Gamezm, cuyos ojos almendrados eran penetrantes como los de un
felino. Una bebida refrescante, ideal para ofrecer algo diferente y exótico.
Ingredientes
40 ml de ginebra
1 chupito de licor de avellana o almendras
80 ml de leche condensada azucarada
80 ml de leche entera
Hielo
Canela molida
Elaboración
En una coctelera o un vaso de plástico grande,
añadimos la ginebra y el licor de tu elección; avellana, almendra o incluso pastís,
el que prefieras.
Agregamos la leche condensada azucarada fría y la
leche fría del frigorífico. Por último, añadimos unos cubitos de hielo grandes
a la coctelera o a un vaso alto de plástico. Agitamos bien enérgicamente durante
unos segundos. Vertemos en un vaso ancho, tipo whisky, con dos cubitos de hielo
o hielo picado si lo prefieres. Espolvoreamos con un poco de canela molida por
encima. ¡Sin canela! ¡No es leche de pantera!
Servir frio.
¡Buen provecho!
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