Ensalada nicoise

Ensalada nicoise

Ingredientes:

Ø      1 Lechuga grande

Ø      4 Rabanitos

Ø      2 Tomates enteros

Ø      4 Huevos duros

Ø      ½ cebolla

Ø      1 Latita de anchoas

 Para la salsa

Ø      1 Vaso de mayonesa

Ø      1 Latita de anchoas

Ø      Ketchup

Ø      2 Gotas de tabasco

Ø      1 Limón

Elaboración:

1. Cortar la lechuga en juliana fina
2. Pelar los rabanitos  (menos uno) y cortar en juliana
3. Pelar los tomates y quitarle el corazón, cortar en dados
4. Cortar la cebolla en juliana
5. Cortar los huevos en rodajas
6. Cortar cada anchoas en cuatro trozos
7. Mezclar todo
8. Majar la latita de anchoas
9. Mezclar la mayonesa con las anchoas majadas y el ketchup
10. Una vez bien mezclado lo anterior, añadir las gotas de tabasco y el zumo de medio limón
11. Batir todo hasta que este  bien  integrado
12. Rociar con esta salsa la ensalada
13. Adornar con el rabanito reservado, cortado en rodajitas.