Ingredientes
- 12 hojas de pasta brick
- 250 gr. De miel
- Aceite de oliva para la fritura
- 150 gr. De almendras
- 150 gr. De azúcar
- Doce almendras amargas
- Un cc. De agua de azahar
- 1 Huevo
Pelamos las almendras. Rallamos
en un bol y se mezclan con azucar. Se añade la clara de huevo y una cucharadita
de agua de azahar, amasamos bien. Se rellenan las hojas de brick con esta pasta
de almendras y se doblan formando
triángulos.
En un a sartén con el aceite bien
caliente se fríen los triángulos dejando que se doren. Al mismo tiempo, en una
cacerola, se calienta la miel y una vez retirada del fuego, se ponen los
bretzels durante quince minutos. Se retiran de la miel, se dejan escurrir y se
sirve frío.
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