Recetas. Pollo al chilindrón

POLLO AL CHILINDRON

Ingredientes

• 2 pollos
• 1 Cebolla
• 4
• Pimientos rojos
• 200 gramos de jamón serrano
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta en grano

Elaboración

Freír los ajos en una sartén con aceite de oliva, sacamos cuando estén dorados y en el mismo aceite freímos los pollos previamente troceados y bien limpios. Espolvoreamos con sal y pimienta recién molida y cuando comienza a dorarse le añadimos la cebolla cortada gruesamente y el jamón en taquitos, y por ultimo lo pimientos rojos cortados en tiras largas. Dejamos cocer hasta que el pollo este bien cocido.