Recetas. Salsa de guacamole

SALSA DE GUACAMOLE

Ingredientes

• 3 aguacates maduritos
• Cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 Limones
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajos
• 1 Tomate rojo
• Perejil
• Tabasco
• Sal

Elaboración

Haz un puré con los aguacates, una vez limpio y deshuesados. Riega con el zumo de limón. Picamos mucho la cebolla, los pimientos, el tomate y el ajo, y agregamos al puré de aguacates.

Aliñamos con sal, aceite y unas gotas de tabasco al gusto, removemos bien y listo...

Variantes

Guacamoles con anchoas: Agregamos una lata de  anchoas muy picaditas y bien  escurridas de aceite.

Mayonesa con aguacates:

 Mezclamos el aguacate picado y regado con zumo de limón con una salsa de mayonesa sencilla.