SHARBAT. E ALBÄÚ
(Esencia de refresco de moras)
1
K de moras
2
Kilos de azúcar
Elaboración
Diluimos
el azúcar en un litro de agua hirviendo.
Ponga
las moras en una bolsita de tela fina, átela y échela en el recipiente con el
jarabe de azúcar.
Cuézalo a fuego lento durante 20 minutos y retire la
bolsita con las moras, que ya habrán soltado todo su jugo.
Retiramos
la olla del fuego y dejamos enfriar.
Una
vez frió, guardamos el refresco en una botella, en el frigorífico.
Vertimos
un chorrito de esta esencia en un vaso de agua fría y ya tendremos una
exquisita, refrescante y sabrosa bebida que le aliviara la sed.
Como
siempre guarde el resto en una botella en el frigorífico.
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