Recetas. Sharbat.E Na'nä (adalusi)

SHARBAT.E NA’NÄ

(Esencia de refresco a la menta)

Los andalusíes y sus descendientes, solían hacer bebidas naturales y casera con diferentes sabores, colores texturas y aromas, esas bebidas se denominaban Sharab, y después los conocimos como refrescos caseros. Con el fin de recuperar las tradiciones sanas les ofrezco las recetas de diferentes Sharab.

Ingredientes:

 3 K de azúcar

1 ½ litro de agua

½ vaso de vinagre

1 Manojo de menta fresca o hierbabuena

 Elaboración

Eche el azúcar y el agua en una olla y déjela que hierva durante 20 minutos.

Añada el manojo de hierbabuena o de menta fresca y el vinagre y déjela que continúe hirviendo unos 10 minutos más, hasta que se espese.

Retire la olla del fuego y déjela enfriar. Retire la menta o hierbabuena.

Vierta un chorro de esta esencia en un vaso de agua fresca y ya tendrá una exquisita  bebida.

Guarde el resto en una botella, en el frigorífico, para ir bebiendo vasos de agua fría con una cucharada de esencia. ¡Le aliviara la sed!