Recetas. Ensalada Bon Chef

ENSALADA BON CHEF

Ingredientes

• 1 lechuga grande
• 1 pechuga de pollo troceada (a la plancha)
• 200 gramos de jamón de York  cortado  en juliana
• 100 gramos de  queso enmental
• Apio blanco
• 1 Manzana

Para la salsa:

• 1 vaso de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza
• ½ vaso de nata
• Sal de apio
• Pimienta molida
• Sal
• Una pizca de azúcar
• 1 Chorreón de vinagre
• 2 gotas de tabasco

Elaboración

Picarnos la lechuga en juliana fina, lavamos y dejamos escurrir.

El apio en juliana fina

El pollo en daditos.

El jamón de York en juliana

Pelamos y quitamos el corazón a la manzana, la picamos en juliana o taquitos y rociamos con un poco de limón para que no se ennegrezca.

Colocamos en la ensaladera todos los ingredientes.

Preparamos la salsa; batimos toldos los ingredientes, introduciendo primero las mayonesa y después los demás ingredientes poco a poco.

Rociamos la ensalada con esta salsa y movemos suavemente.