Recetas. Garbanzos con chorizo

GARBANZOS CON CHORIZO

Ingredientes

• 250 gramos de garbanzos
• ¼ de pollo
• Tocino
• ½ col
• 1 puerro
• 2  patatas
• Chorizos
• Sal
• Zanahorias

Elaboración

Dejamos en remojo los garbanzos la noche anterior.

Ponemos en la olla el pollo y el tocino a cocer en agua, desespumando de vez en cuando.

Cuando rompa a hervir, agregamos los garbanzos bien enjuagados, sazonamos, y dejamos que cueza  e fuego suave  hasta que las legumbres estén tiernas.

Pelamos las zanahorias y las patatas, limpiamos el puerro y lavamos la col.

Cortamos a trozos las verduras, agregamos a la olla y cuando lleve media hora de cocción rectificamos el punto de sal.

Pinchamos los chorizos y cocemos en otro recipiente durante siete u ocho minutos. Escurrimos e incorporamos al guiso, dejándolo hervir 5 o 6 minutos.

Dejamos reposar y servimos caliente.