HUEVOS AL PLATO A LA MADRILEÑA
Ingredientes
- 1 cucharada de
aceite de oliva
- 8 huevos
- 1 cucharada de
mantequilla
- 1 pizca de sal
Cortamos
el chorizo, el jamón y el pimiento morrón en trocitos.
Se
distribuye la mantequilla y el aceite de oliva a partes iguales en las
cazuelitas.
Se
rehogan los guisantes, el pimiento morrón, el chorizo y el jamón serrano unos
minutos.
Se
escalfan dos huevos por cazuelitas.
Se
sirve inmediatamente, condimentando con sal al gusto.
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