SALSA CHIMICHURRI
Ingredientes
- 2 cucharadas de
orégano
- 1 vaso de vino
blanco
- 1 cucharadita de
pimienta cayena molida
- 1 vaso de aceite de
oliva
- 4 cucharaditas de
perejil muy picadito
- 1 cucharadita de
pimentón
- 1 pizca de sal
- 4 dientes de ajos
- 1 vasito de vinagre
En
el mortero majamos el ajo y las especias, agregamos poco a poco el aceite y la
sal sin dejar de mover.
Vertemos
todo el contenido en el vaso de la batidora y agregamos el vinagre y el vino,
batimos y si se desea que quede más ligero añadimos un poquitin de agua.
Esta salsa de origen argentino,
acompaña muy bien las carnes a la brasa o asadas.
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