Recetas. Salsa mojo picon

SALSA MOJO PICON

Ingredientes

½ litro de aceite de oliva

1 cabeza de ajos majados

4 cayenas o guindillas

½  cucharadita de cilantro en  grano majado

1 Cucharada de comino majado

1 cucharada de pimentón

¼ litro de vinagre

1pizca de sal

Elaboración

Batimos en un bol o en el vaso de la batidora todos los ingredientes un buen rato,  hasta que todos los ingredientes estén bien amalgamados.

Esta salsa se usa para acompañar a las “papas arrugas” (canarias), patatas fritas, pescados y verduras a la plancha.