Recetas. Salsa Mozarabe

SALSA MOZARABE

Ingredientes

• 100 gramos de mantequilla
• 3 cebollas medianas
• Sal
• Pimienta
• 50 gramos de especias majadas (comino, clavo y cilantro)
• ½ litro de vino dulce
• 200 gramos de frutos secos y picados (piñones, pasas y almendras)
• Harina
• 1 vaso de nata

Elaboración

Rehogamos la cebolla muy  picadita, con la mantequilla e incorporamos las especia majadas, el vino dulce y los frutos secos picados, reducimos la salsa y ligamos con la harina, añadimos la nata y movemos bien hasta que quede todo bien ligado.