Recetas. Tortilla de patatas

TORTILLA DE PATATAS

Ingredientes

• 1 y ¼ kilo de patatas
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración

Pelamos las patatas y después lavamos y cortamos muy finas. Freímos en aceite de oliva hasta que  estén pochadas no fritas.

Batimos los huevos con un poco de sal y se hacen dos tortillas  a fuego fuerte, dándoles la vuelta enseguida que se cuajen por un lado para que no se resequen. Se sirven en una fuente grande, una al lado de otra.