SALSA PROVENZAL
Ingredientes
- 1 cucharada de
aceite de oliva
- 4 tomates pelados y
picados
- 1 cucharada de
vinagre
- 1 pizca de pimienta
negra molida
- 1 diente de ajo
majado
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de
perejil muy picado
En una sartén calentamos el aceite y se rehogan los tomates y se salpimientan.
Añadimos una vez sofrito el vinagre, el ajo y el perejil, tapamos la sartén y dejamos cocer unos 15 minutos. Se sirve caliente.
Esta salsa sirve para acompañar carnes y verduras asadas o a la parrilla.
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