Cocina Judía. Tarta de miel (Hebrea, Judia, Israelita)

TARTA DE MIEL (Sefardí)

Ingredientes

• 50 gramos de almendras tostadas y picadas
• 60 gramos de azúcar
• 100 gramos de copos de avena
• 100 gramos de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 100 gramos de mantequilla
• 4 cucharadas de miel
• Media cucharadita de sal

Elaboración

Unimos la harina, la levadura, la sal y los copos de avena.

En una cacerola al fuego ponemos el azúcar, la miel y la mantequilla, hasta que este derretida.

Mezclamos esta preparación con la harina, hasta formar una pasta homogénea.

En un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina, se vierte la mezcla y se comprime.

Espolvoreamos la superficie con las almendras.

Se cuece en horno previamente calentado a 180 grados, unos 80 minutos, o hasta que metamos una aguja de brocheta y veamos que sale limpia...