Recetas. Salsa parisina

SALSA PARISINA

Ingredientes

• 100 gramos de  queso cremoso
• 1 cucharada de perejil picado
• Zumo de limón
• ½ cucharadita de papikra o tabasco
• ½ vaso de aceite de oliva virgen extra
• 1 Pizca de sal

Elaboración

Majamos bien el queso  con la páprika, la sal y el zumo de bastante limón y pasamos a un  vaso de batidora...

Incorporamos poco a poco el aceite de oliva virgen extra, batiendo bien, como si de una mayonesa se tratara, finalmente añadimos el perejil muy picado, mezclamos bien y servimos

Esta salsa se suele servir con espárragos fríos, pastas, ensaladas, etc.