FILETES DE POLLO A LA NARANJA
Ingredientes
- 4 filetes de
pechuga de pollo o contra muslo
- 3 cucharadas de
aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
- 1 vaso de zumo de
naranja
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharadita de
nuez moscada
Ponemos
el aceite de oliva virgen extra al fuego junto con los ajos pelados y enteros,
cuando estén dorados, retiramos del aceite y freímos en el mismo los filetes.
Una
vez frito el pollo se retira un poco de aceite y añadimos los ajos, que han
sido majados en el mortero junto con la nuez moscada, y el vaso de zumo de
naranja, esperamos a que el jugo se consuma y servir muy caliente sobre los
filetes de pollo.
Podemos
acompañar con patatas cocidas o arroz cocido.
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