FLAN DE CHOCOLATE AL CHANTILLY
Ingredientes
- ½ litro de leche
- 5 huevos
Ponemos
a hervir la leche y añadimos el cacao, untamos de mantequilla un molde de flan
en forma de corona.
En
un bol mezclamos los huevos y el azúcar, batimos un poco y agregamos poco a
poco la leche hervida en el cacao, se remueve un poco y se vierte la mezcla en
el molde preparado, poniéndolo a cocer al baño de María, en el horno durante 45
minutos.
Se
saca del horno y dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlo, una vez
desmoldado en una fuente redonda amplia.
Se
mezcla la nata con el azúcar glasé, se
llena el hueco del molde y alrededor se hace una greca con la nata
puesta en una manga pastelera con boquilla rizada.
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