TARTA TRES CHOCOLATES
Ingredientes
- 750 ml de nata
liquida
- 750 ml de leche
- 3 sobres de cuajada
- 1 paquete de
galletas para la base
- 50 gramos de mantequilla
- Un chorro de leche
Para
hacer la base, trituramos las galletas en un bol, y añadimos un chorreón de
leche y la mantequilla fundida, mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea.
Colocamos esta masa en el fondo de un molde desmontable y presionamos con una
cuchara para que quede compacta. Reservamos.
Para
hacer la crema de chocolate negro, mezclamos 250 ml de leche y 250 ml de nata,
separamos 100 ml de esta mezcla, y echamos un
sobre de cuajada y reservamos.
Para
la mezcla de leche y nata a fuego medio añade el chocolate negro y 50 gramos de azúcar,
removemos hasta que rompa a hervir, retiramos del fuego y vertemos esta mezcla en el molde sobre la
base de galletas.
Para
hacer la capa de chocolate con leche, repetimos el proceso anterior pero añade 30 gramos de azúcar,
cuando tengas la crema hecha, vertemos lentamente la mezcla en el molde sobre
la capa de chocolate negro y reserva.
La
capa de chocolate blanco se hace igual que las anteriores, pero sin azúcar. Vierte
la mezcla en el molde y deja enfriar para que cuaje y no se mezclen las capas. Cuando
se hayan enfriado, guárdalas en el frigorífico durante 3 o 4 horas. Desmolda y
sirve
Consejo
Cada
vez que viertas una capa en el molde, dibuja unas líneas con cuidado sin hundir
el tenedor. De esta forma la siguiente capa se
quedara sujeta a la de abajo y no se separaran al partir la tarta.
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