Recetas. Ensalada francesa

ENSALADA FRANCESA

Ingredientes

• 1 escarola
• 2 tomates verdes
• 250 gramos de queso gorgonzola
• 1 cucharada de brandy
• ½ vaso de aceite de oliva virgen extra
• ½ vaso de vinagre
• Sal
• Pimienta
• 250 gramos de nata

Elaboración

Lavar la escarola, cortarla y secarla con una servilleta. Pelar los tomates y cortarlos en 16 gajos cada uno, eliminando las semillas. Condimentar la escarola y los tomates con aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y  pimienta. Colocar la escarola y los tomates en una fuente honda, disponer por encima el gorgonzola cortado en cuadritos y cubrir con la nata ala que se le habrá añadido una cucharada de brandy.