HUEVOS CON ANCHOAS
Ingredientes
- 8 huevos
Untar
de mantequilla una fuente grande que pueda ir al horno y estrellar en ella los
huevos, poniendo el máximo cuidado en no romper las yemas. Colocar sobre cada
huevo un filete de anchoa y una parte de mozzarella cortada en tiritas muy
finas. Sazonar con sal y pimienta y meter en el horno, a fuego moderado,
durante 10 minutos. Ya fuera del horno, rociarlo con la mantequilla derretida,
en la que se habrán desleído los restantes filetes de anchoas.
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