MAGDALENAS DE MANZANA
Ingredientes
5 ó 6 cucharadasde aceite de oliva virgen extra
almendras o sésamo para decorar
6 cucharadas de azúcar
12 cucharadas de harina blanca o integral
3 huevos
1 chorrito de leche
1 sobre de levadura
la ralladura de un limón
1 manzana troceada
Elaboración
-Se baten los huevos con el azúcar y se añade la
harina, la levadura, el aceite y la leche. Mezclar todo muy bien hasta obtener
una masa consistente.
-Se incorporan las manzanas troceadas; también se pueden agregar frutos secos triturados. Mezcle el zumo de limón con aceite y bátalo bien. La ralladura del limón se añade al final porque el ácido frena el desarrollo de la masa.
-Se llenan los moldes y se adornan poniendo una almendra encima o, si lo prefiere, semillas de sésamo.
-Por último, introdúzcalo al horno unos 20 minutos.
-Se incorporan las manzanas troceadas; también se pueden agregar frutos secos triturados. Mezcle el zumo de limón con aceite y bátalo bien. La ralladura del limón se añade al final porque el ácido frena el desarrollo de la masa.
-Se llenan los moldes y se adornan poniendo una almendra encima o, si lo prefiere, semillas de sésamo.
-Por último, introdúzcalo al horno unos 20 minutos.
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