Recetas. Mollejas de cordero

MOLLEJAS DE CORDERO

Ingredientes:

mollejas de cordero
ajo picado
aceite de oliva
sal

Elaboración

Limpiar las mollejas, sazonarlas y saltearlas con un poco de aceite hasta que estén bien crujientes. A continuación añadir el ajo picado y cuando tome color, retirarlo todo del fuego. Servirlas bien calientes.

Si se desea, se les puede dar un hervor a las mollejas antes de saltearlas.