QUICHE DE SALMÓN Y PUERROS
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 plancha de masa
quebrada
- 1 loncha de salmón
ahumado
- 1 puerro
- 4 cucharadas de
nata liquida
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Engrasa
con parte de la mantequilla, un molde de tarta de fondo móvil o de silicona y fórralo
con la masa; pincha el fondo con un tenedor, pon encima un papel vegetal y cuécelo
10 minutos en el horno precalentado 180ºC:
Retira
el papel molde y resérvalo. Lava el puerro y córtalo en láminas finas. Fríelos
en la mantequilla restante a fuego lento, una vez fritos ponlos en el fondo del
molde, bate los huevos y añade la nata, sazona y vierte sobre puerros. Reparte
por encima el salmón en tiritas.
Cuece
el quiche en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Deja enfriar ligeramente
y desmolda.
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