GALLINA EN LECHE
Ingredientes:
-1/2 Kg. de azúcar
-1/2 litro de leche entera
-250 gramos
de almendra molida
-150 gramos
de pan rallado
-6 huevos
- mantequilla
-canela molida.
-1/2 Kg. de azúcar
-1/2 litro de leche entera
-
-
-6 huevos
- mantequilla
-canela molida.
Elaboración
Ponemos a cocer el azúcar, la leche, la almendra molida y la canela molida en
una cazuela durante unos minutos mientras removemos para evitar que se pegue
(la cantidad de canela es al gusto).
Añadimos el pan rayado y seguimos cociendo unos minutos más, sin dejar de mover.
Añadimos los huevos batidos y seguimos cociendo hasta que espese. Ponemos en un molde, previamente untado con mantequilla y espolvoreamos con azúcar por encima (que no tenga un grosor excesivo) unos 2cm.Metemos al horno 35 o40 m . a 180º C.
Dejamos que se enfríe; extraemos del molde y la espolvoreamos con azúcar glasé por encima.
Se corta en forma de cuadraditos de unos 6 o7 cm
Añadimos el pan rayado y seguimos cociendo unos minutos más, sin dejar de mover.
Añadimos los huevos batidos y seguimos cociendo hasta que espese. Ponemos en un molde, previamente untado con mantequilla y espolvoreamos con azúcar por encima (que no tenga un grosor excesivo) unos 2cm.Metemos al horno 35 o
Dejamos que se enfríe; extraemos del molde y la espolvoreamos con azúcar glasé por encima.
Se corta en forma de cuadraditos de unos 6 o
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