Recetas. Granizado de melocotónb, frambuesa y lima

GRANIZADO DE MELOCOTÓN, FRAMBUESA Y

LIMA

Ingredientes:

5 melocotones
2 limas
200 g de frambuesas
110 g de azúcar en polvo
2 cucharadas de zumo de limón

Elaboración

Pelar y trocear los melocotones; reservar 12 trozos en film. Hervir 100 g de azúcar con 200 ml de agua. Añadir el melocotón, y cocer 10 min. Dejar templar. Pelar las limas y reservar la corteza. Exprimir. Batir el melocotón con el jugo y el zumo de lima. Congelar 2 h pinchando cada 20 min. Aplastar las frambuesas y mezclar con el zumo de limón. Repartir en vasos con el resto de melocotón y la corteza de lima en virutas. Verter el granizado, con un chorrito de vodka si se desea. Servir.